Главная Региональные новости Женщины «Балтики» опровергают миф о профессии пивовара, доступной лишь мужчинам

Женщины «Балтики» опровергают миф о профессии пивовара, доступной лишь мужчинам

4 second read
0
0
4

За 2018 год количество сотрудниц компании «Балтика» увеличилось на 8% — теперь в производстве, пожалуй, самого популярного пива в России заняты 3175 женщин. В преддверии 8 марта «Балтика» поздравляет миллионы женщин-пивоваров по всему миру и публикует истории тех, кто каждый день опровергает миф, что это исключительно мужская работа. 

Аналитики, инженеры, пивовары, микробиологи, техники и технологи, менеджеры, супервайзеры и даже строители: сегодня 31% сотрудников «Балтики» — это женщины, которые вносят большой вклад в производство качественного пива. Вопреки стереотипам, профессия пивовара всегда была преимущественно женской — упоминания об этом найдены в Китае и датируются 7000 лет до н.э. 

Представительницы прекрасного пола любят точность и очень внимательны к деталям, без которых просто невозможно создание первоклассного пива, тем более в такой большой компании. Чтобы в каждой партии на каждом из восьми заводов «Балтики» пиво получалось одинаково отменным, его проверяют на всех промежуточных этапах, в том числе после варки сусла, брожения, фильтрации. Параллельно это делают профессиональные дегустаторы и эксперты лаборатории.

Татьяна Шенкевич, специалист по вспомогательным операциям цеха пивопроизводства завода «Балтика-Новосибирск»: «История пивоварения насчитывает много тысяч лет. В Шумерской мифологии есть богиня пива – Нинкаси Светлоструйная, которая, по мнению этого народа, и стала первым пивоваром. Я работаю в отрасли уже больше 10 лет и оцифровываю процесс производства. Пивовары – творцы, а мы, специалисты по вспомогательным операциям, создаем условия для их творчества. Мы считаем и анализируем, заказываем и списываем, сверяем и отмеряем».

Главные в лабораториях и на производстве

Несмотря на богатые традиции и историю, пивоваренная отрасль очень динамичная — здесь постоянно идет разработка и запуск новых сортов. «Балтика» обычно первой выводит новые продукты на рынок. Каждый из них начинается с идеи и подбора нужных ингредиентов – типа солода и хмеля, штамма дрожжей и правильной подготовки воды. Здесь пивовару невозможно обойтись без интуиции, которая всегда считалась женским качеством.

С контролем качества представительницы прекрасного пола также справляются замечательно, поэтому неудивительно, что начальники всех производственных лабораторий компании «Балтика» именно женщины.

Среди пивоваров тоже много женщин. На заводах с самым современным оборудованием не нужна грубая физическая сила, а всё решают интеллект, точность и внимание к деталям. На производстве, которое больше напоминает космический корабль, на капитанском мостике тоже нередко стоят женщины. Например, директор завода «Балтика-Новосибирск» — Елена Криволапова. А Елена Санькова уже 11 лет работает на новосибирском заводе старшим технологом цеха пивопроизводства:

Елена Санькова, старший технолог цеха пивопроизводства завода «Балтика-Новосибирск»: «Я могу говорить о своей работе бесконечно долго! Пришла на завод 11 лет назад. Специального пивного образования у меня нет, поэтому первое время было для меня непростым, но наш завод тогда только начинал работу, коллектив был молодой, поэтому учились мы все вместе: делились опытом, строили планы, осуществляли идеи. Абсолютно все процессы в моей работе приносят мне удовольствие: люблю «варку» с её ароматом сусла и хмеля, люблю «бродилку» с её прохладой и запахом дрожжей. Но больше всего я люблю видеть результат своей работы – наше качественное и вкусное пиво! Пивовары – сказочники, художники, а не технари и не ремесленники! Мы очень надеемся, что наши потребители в итоге чувствуют всю полноту вкусов наших сортов!»

#Балтика

Загрузить больше публикаций
Загрузить еще от admin
Загрузить еще в Региональные новости

Смотрите также

Саженцы сосен посадили в Новосибирске сотрудники филиала «Балтики» в ходе экологической акции

16 мая на территории Кудряшовского лесничества в рамках крупномасштабной акции «Всероссийс…